edelwürzige Mischung mit Pfeffer, Nelke und Wacholder Würzung basierend auf Extrakten und/oder Aromen zur Verarbeitung mit Nitritpökelsalz E301, E331, E621

Dosierung: 60–70 g/l Lake bei 10 % Einspritzmenge Trockensalzung: 6–7 g/kg Fleisch