Teewurst NK 40/21 WI-SMOKE RAUCHFARBIG (rauchdurchlässig)

Name: Teewurst NK 40/21 WI-SMOKE RAUCHFARBIG (rauchdurchlässig)
Brand: WIBERG
SKU: 545483

Wursthülle

Art. Nr.: 545483

WIBERG

WI-SMOKE ist ein räucherbarer Kunststoffdarm, der sich hervorragend zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst eignet. WI-SMOKE-KRANZ ist ein räucherbarer Kunststoffdarm, der sich hervorragend zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst eignet.

Qualität:

WI-SMOKE

Darmfarbe:

RAUCHFARBIG

Nennkaliber:

40 mm

Füllkaliber:

42 mm

Konfektionierung:

abgebunden / 21,0 cm

Produktvorteile

Informationen zur Produktqualität

Verarbeitung

Produktvorteile

räucherbar
problemlose Handfüllung
fettundurchlässig

Informationen zur Produktqualität

WI-SMOKE ist ein räucherbarer Kunststoffdarm, der sich hervorragend zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst eignet. Die gekranzte Variante ist auch für geräucherte Brühwurst sehr beliebt. Die beste Alternative zu herkömmlichen Cello-Därmen!

Verarbeitung

Wässern: nicht erforderlich, kurzes Eintauchen ins Wasser erhöht die Geschmeidigkeit beim Füllen
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Kühlen: nach dem Brühen ist Duschen nicht erforderlich (keine Gefahr des Platzens); im Betriebsraum abkühlen lassen und erst dann in den Kühlraum transportieren
Räuchern: Rauch nicht zu trocken
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen