Mettwurst NK 45/21 CELLO TRANSPARENT/Stückdruck (rauchdurchlässig)

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WIBERG

Mettwurst NK 45/21 CELLO TRANSPARENT/Stückdruck (rauchdurchlässig)

Wursthülle

Art. Nr.: 560337

WIBERG

Qualität:

CELLO - I

Darmfarbe:

TRANSPARENT F

Nennkaliber:

45 MM

Konfektionierung:

abgebunden / 21,0 CM

Stückdruck-Produkte werden nur auf Anfrage produziert.  Das kann die Lieferzeit geringfügig verzögern.

Produktvorteile

Informationen zur Produktqualität

Verarbeitung

Produktvorteile

attraktive Optik
handwerkliche Optik
räucherbar
problemlose Handfüllung

Informationen zur Produktqualität

Der CELLO-Darm zeichnet sich durch hervorragende Transparenz sowie ausgezeichnete Rauchdurchlässigkeit aus. In unterschiedlichen Wandstärken und Dehnbarkeiten erhältlich, ist er die beliebteste Wahl für die Herstellung von streichfähigen Rohwürsten. Oft kommt dieser vielseitige Darm auch bei der Produktion von traditionellen Brühdauerwürsten zum Einsatz.

Verarbeitung

Wässern: 30 Minuten im warmen Wasser
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Kühlen: im Wasserbad oder Dusche auf Kerntemperatur 25 °C abkühlen und in den Kühlraum transportieren
Räuchern: Rauch nicht zu trocken
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen