Gerauchte Schinkenwurst NK 55/25 FASER BAK-D (rauchdurchlässig)

• attraktive Optik

• handwerkliche Optik

• schöne Schultern

• räucherbar

• sehr gute Maschinengängigkeit

• einfache Verarbeitung

• problemlose Handfüllung

• hoher Rückschrumpf

• kontrollierte Schälbarkeit

• gleichmäßige Kalibertreue

Der FASER-Darm ist die klassische Wursthülle für alle geräucherten Produkte. Er zeichnet sich durch gute Rauch- und Wasserdampfdurchlässigkeit bei hoher mechanischer Festigkeit aus. Wählen Sie aus den verschiedenen FASER-Darm-Typen die passende Bräthaftung aus. So finden Sie für Ihre Brühdauerwürste, Rohwürste und Kochpökelwaren immer die perfekte Hülle. Dieser Alleskönner kommt sowohl im Handwerk als auch bei der industriellen Fertigung zum Einsatz.

Wässern: 30 Minuten im warmen Wasser
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Stippbar: ja
Kühlen: duschen oder im Betriebsraum abkühlen und in den Kühlraum transportieren
Räuchern: wie gewohnt räuchern
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen