effet de maintien de la fraîcheur perceptible lors d’un stockage prolongé bien soluble dans la saumure pour les saucisses à échauder, les produits de salaison cuits ainsi que les préparations de viande dosage recommandé de 4 g pour une action contre les listérias E262

Dosage : 3 g 1–1,8 kg dans 100 kg de saumure à 20 % injection