délicat avec une fine note de pomme prolonge la durée de conservation sans numéros E pour les saucisses à échauder, les produits de salaison cuits ainsi que les préparations de viande dosage recommandé de 4 g pour une utilisation contre les listérias

Dosage : 2–3 g 1–1,8 kg dans 100 kg de saumure à 20 % injection