Bullifos S

bonne capacité de rétention d'eau grâce à l'activation optimale des protéines musculaires pour une structure stable et une excellente texture convient particulièrement aux produits de salaison cuits, ainsi qu’aux saucisses à échauder E450, E451

Dosage : 3–5 g 1–1,5 kg dans 100 kg de saumure à 20 % injection