mélange épicé avec une légère note d’ail et de genièvre à base de citrate E301, E331, E621 disponible en seau

Dosage : 5 kg dans 100 kg de saumure à 10 % injection 3,7 kg dans 100 kg de saumure à 15 % injection 2,5 kg dans 100 kg de saumure à 20 % injection