BIOBAK SAL Plus

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WIBERG

Lebensmittelkultur

Art. Nr.: 128840

Inhalt: 0,05 kg

WIBERG

Beschreibung

Produktinformationen

Lagerung und Verpackung

Beschreibung

mittelschnelle pH-Wert Absenkung mittelfeste Textur ausgeprägtes mediterranes Reifearoma für groß- und kleinkalibrige, schnittfeste Rohwurst

Dosierung: 50 g für 100 kg Masse

Produktinformationen

Inhaltsstoffe

Kulturen: Lactobacillus curvatus, Staphylococcus carnosus, Kocuria salsicia (früher: Kocuria varians) Gesamtkeimzahl: > 6,0 x 10E9 KBE/g Trägerstoff: Zucker

Lagerung und Verpackung

Verpackung

0,05 kg

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