Die Muskatnuss kam im 9. Jahrhundert von den Molukken nach Europa. Neben Pfeffer und Zimt gehörten Muskatnuss und Muskatblüte im Mittelalter zu den beliebtesten Gewürzen, die in großen Mengen verbraucht wurden. Der wichtigste Muskatnuss- und Muskatblütenproduzent der Welt ist heute Indonesien. Gute Muskatnüsse sind schwer, ölhaltig und stark duftend, schmecken würzig-holzig-fruchtig und leicht nach Eukalyptus und Nelke. Grundsätzlich gilt: Je höher der Gehalt an ätherischen Ölen, desto besser der Geschmack. Zudem gilt Muskat als antibakteriell, entzündungshemmend und stimmungshebend.

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