BIOBAK MF

WIBERG

Lebensmittelkultur

Art. Nr.: 218763

Inhalt: 0,050 kg

WIBERG

Beschreibung

Produktinformationen

Lagerung und Verpackung

Nährwertangaben je 100 g

sehr schnelle pH-Wert Absenkung feste Textur mildes Reifearoma trotz schneller Säuerung für groß- und kleinkalibrige, schnittfeste Rohwurst

Dosierung: 50 g für 100 kg Masse

Zutaten

Kulturen: Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus Gesamtkeimzahl: > 8,3E+9 KBE/g Träger: Dextrose

Verpackung

0,050 kg

Energie

400 kcal / 1.682 kJ

Fett

0,0 g

- davon gesättigte Fettsäuren

0,0 g

- davon einfach ungesättigte Fettsäuren

0,0 g

- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

100 g

- davon Zucker

100 g

Eiweiß

0,0 g

Natrium

0,00 g