gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einem ausgezeichneten Biss leicht löslich für Brüh- und Brühdauerwurst sowie Kochpökelwaren E450

Dosierung: 3 g 1–1,5 kg in 100 kg Lake bei 20 % Einspritzung