Bullifos S

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NovaTaste

Di-/Triphosphat für die Kochpökelwarenherstellung

Art. Nr.: 227203

Inhalt: 1 kg

NovaTaste

Beschreibung

Produktinformationen

Lagerung und Verpackung

Nährwertangaben je 100 g

Beschreibung

gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einem ausgezeichneten Biss besonders für Kochpökelwaren geeignet, auch für Brühwurst E450, E451

Dosierung: 3–5 g 1–1,5 kg in 100 kg Lake bei 20 % Einspritzung

Produktinformationen

Inhaltsstoffe

Stabilisator: Diphosphate E450, Triphosphate E451.

Lagerung und Verpackung

Verpackung

1 kg

Nährwertangaben je 100 g

Energie

0 kcal / 0 kJ

Fett

0,0 g

- davon gesättigte Fettsäuren

0,0 g

- davon einfach ungesättigte Fettsäuren

0,0 g

- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

0,0 g

- davon Zucker

0,0 g

Eiweiß

0,0 g

Natrium

11,1 g

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