BITEC® STARTER B 1

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BITEC

Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses

Art. Nr.: 241080

Inhalt: 0,025 kg

BITEC

Beschreibung

Produktinformationen

Lagerung und Verpackung

Beschreibung

mit Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes langsame pH-Wert Absenkung kräftiges Reifearoma für frische und weiche Rohwurst, insbesondere für streichfähige Mettwurst und Teewurst sowie für traditionell gereifte schnittfeste Rohwurst

Dosierung: 25 g für 100 kg Masse

Produktinformationen

Inhaltsstoffe

Staphylococcus carnosus, Kocuria salsicia, Lactobacillus sakei

Lagerung und Verpackung

Verpackung

0,025 kg

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