BITEC® STARTER B C3

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BITEC

Lebensmittelkultur mit Schutzfunktion zur Reduktion von Listerien während des Fermentationsprozesses

Art. Nr.: 241107

Inhalt: 0,025 kg

BITEC

Beschreibung

Lagerung und Verpackung

Beschreibung

mit Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes für kaltgereifte Zwiebelmettwurst mit Nitritpökelsalz hergestellt in dieser Anwendung nur in Kombination mit dem Milchsäurepräparat Lactalin ZM (241358) anzuwenden! auch geeignet für "Filet Americain"

Dosierung: 25 g für 50 kg Masse

Lagerung und Verpackung

Verpackung

0,025 kg