• attraktive Optik

• handwerkliche Optik

• räucherbar

• sehr gute Maschinengängigkeit

• einfache Verarbeitung

• problemlose Handfüllung

Der LINNEX-Darm besteht aus beschichtetem Textilgewebe und eignet sich bestens für Kochwurst. Bei Bedarf lässt sich das fertige Produkt – für eine traditionelle, handwerkliche Optik – hervorragend in Wachs tauchen. Linnex-Hüllen können – wie der Linno-Darm – in jeder gewünschten Form bedruckt und genäht werden.

Wässern: nicht notwendig
Füllen: nicht zu prall füllen, sonst Gefahr des Platzens an den Nähten; wenn gewünscht, können die Därme mit Wachstauchmasse überzogen werden
Kühlen: duschen oder im Betriebsraum abkühlen und in den Kühlraum transportieren
Räuchern: möglich – wie gewohnt räuchern
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen