Bierwurst NK 55/21 SAFE-FASER BERNSTEIN (NICHT rauchdurchlässig)

WIBERG

Bierwurst NK 55/21 SAFE-FASER BERNSTEIN (NICHT rauchdurchlässig)

Wursthülle

Art. Nr.: 501908

WIBERG

Der SAFE-FASER-Darm zeichnet sich durch eine matte Optik und hohe Barrierewerte aus und eignet sich ideal für das Handwerk.

Qualität:

SAFE-FASER

Darmfarbe:

BERNSTEIN

Nennkaliber:

55 mm

Füllkaliber:

58 mm

Konfektionierung:

abgebunden / 21,0 cm

Produktvorteile

Informationen zur Produktqualität

Verarbeitung

Produktvorteile

attraktive Optik
handwerkliche Optik
schöne Schultern
sehr gute Maschinengängigkeit
einfache Verarbeitung
problemlose Handfüllung
hohe Barrierewerte
wasserdampfundurchlässig
hoher Rückschrumpf
kontrollierte Schälbarkeit
gleichmäßige Kalibertreue

Informationen zur Produktqualität

Der SAFE-FASER-Darm ist ein innen mit Kunststoff beschichteter FASER-Darm mit Rückschrumpf. Diese Wursthülle ist rauch-, wasserdampf- und sauerstoffundurchlässig. So entsteht kein Aromaverlust. Durch die matte Optik und das ausgezeichnete Füllverhalten eignet sich der SAFE-FASER-Darm ideal für das Handwerk.

Verarbeitung

Wässern: 30 Minuten im warmen Wasser
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Kühlen: im Wasserbad oder Dusche auf Kerntemperatur 25 °C abkühlen und in den Kühlraum transportieren
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen